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    首页> Journal of agricultural and food chemistry> Assessment of the Allergenic Potential of Transgenic Wheat (Triticum aestivum) with Reduced Levels of ω5-Gliadins, the Major Sensitizing Allergen in Wheat-Dependent Exercise-Induced Anaphylaxis.

    Assessment of the Allergenic Potential of Transgenic Wheat (Triticum aestivum) with Reduced Levels of ω5-Gliadins, the Major Sensitizing Allergen in Wheat-Dependent Exercise-Induced Anaphylaxis.

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    作者： Susan B,Altenbach [1] ; Charlene K,Tanaka [1] ; Florence,Pineau [2] ; Roberta,Lupi [2] ; Martine,Drouet [3] ; Etienne,Beaudouin [4] ; Martine,Morisset [5] ; Sandra,Denery-Papini [2]
    作者单位： Western Regional Research Center, Agricultural Research Services (ARS), United States Department of Agriculture (USDA) , 800 Buchanan Street Albany, California 94710, United States. [1] UR1268 Biopolymers, Interactions, Assemblies, Institut National de la Recherche Agronomique (INRA) , Rue de la Géraudière, F-44316 Nantes Cedex 03, France. [2] Unité d'Allergologie Générale et de Pneumologie, Centre Hospitalier Universitaire (CHU) d'Angers , F-49933 Angers, France. [3] Service d'Allergologie, Centre Hospitalier (CH) Epinal , F-88021 Epinal, France. [4] Immunologie-Allergologie, Centre Hospitalier (CH) de Luxembourg , L-1210 Luxembourg, Luxembourg. [5]
    关键词 RNA interferenceTriticum aestivumWDEIAfood allergygene silencinggliadinsgluten proteinsimmunoblotswheat
    主题词 成年人(Adult);过敏反应(Anaphylaxis);抗原, 植物(Antigens, Plant);运动(Exercise)(Exercise);女(雌)性(Female);面粉(Flour);食品, 基因修饰(Food, Genetically Modified);麦醇溶蛋白(Gliadin);谷蛋白类(Glutens);人类(Humans);免疫球蛋白E(Immunoglobulin E);男(雄)性(Male);植物, 基因修饰(Plants, Genetically Modified);小麦属(Triticum);小麦过敏(Wheat Hypersensitivity)
    DOI 10.1021/acs.jafc.5b03557
    PMID 26447559
    发布时间 2016-11-25
    提交
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    Journal of agricultural and food chemistry

    Journal of agricultural and food chemistry

    2015年63卷42期

    9323-32页

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