Design of biocompatible immobilized Candida rugosa lipase with potential application in food industry.
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主题词
乙酸盐类(Acetates);生物催化(Biocatalysis);生物技术(Biotechnology);念珠菌属(Candida);硬羟基磷灰石(Durapatite);酶激活(Enzyme Activation);酶稳定性(Enzyme Stability);酶类, 固相(Enzymes, Immobilized);食品工业(Food Industry);己烷类(Hexanes);水解作用(Hydrolysis);脂肪酶(Lipase);材料试验(Materials Testing);甲醇(Methanol)
DOI
10.1002/jsfa.7641
PMID
26801832
发布时间
2017-06-14
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