Enantiodifferentiation of 1,2-propanediol in various wines as phenylboronate ester with multidimensional gas chromatography-mass spectrometry.

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第一作者： Johannes,Langen

第一单位： Dienstleistungszentrum Ländlicher Raum (DLR) Rheinpfalz, Institut für Weinbau und Oenologie, Breitenweg 71, 67435, Neustadt an der Weinstraße, Germany.;Universität Duisburg-Essen, Fakultät für Chemie, Universitätsstraße 5, 45141, Essen, Germany.

作者： Johannes,Langen ^[1] ; Ulrich,Fischer ^[2] ; Marc,Cavalar ^[3] ; Carien,Coetzee ^[4] ; Pascal,Wegmann-Herr ^[2] ; Hans-Georg,Schmarr ^[5]

作者单位： Dienstleistungszentrum Ländlicher Raum (DLR) Rheinpfalz, Institut für Weinbau und Oenologie, Breitenweg 71, 67435, Neustadt an der Weinstraße, Germany.;Universität Duisburg-Essen, Fakultät für Chemie, Universitätsstraße 5, 45141, Essen, Germany. ^[1] Dienstleistungszentrum Ländlicher Raum (DLR) Rheinpfalz, Institut für Weinbau und Oenologie, Breitenweg 71, 67435, Neustadt an der Weinstraße, Germany. ^[2] Dienstleistungszentrum Ländlicher Raum (DLR) Rheinpfalz, Institut für Weinbau und Oenologie, Breitenweg 71, 67435, Neustadt an der Weinstraße, Germany.;Hochschule Mannheim, Fakultät für Verfahrens- und Chemietechnik, Paul-Wittsack-Str. 10, 68163, Mannheim, Germany. ^[3] Dienstleistungszentrum Ländlicher Raum (DLR) Rheinpfalz, Institut für Weinbau und Oenologie, Breitenweg 71, 67435, Neustadt an der Weinstraße, Germany.;Department of Viticulture and Oenology, Stellenbosch University, Private Bag X1, 7602, Matieland, South Africa. ^[4] Dienstleistungszentrum Ländlicher Raum (DLR) Rheinpfalz, Institut für Weinbau und Oenologie, Breitenweg 71, 67435, Neustadt an der Weinstraße, Germany. hans-georg.schmarr@dlr.rlp.de.;Universität Duisburg-Essen, Fakultät für Chemie, Universitätsstraße 5, 45141, Essen, Germany. hans-georg.schmarr@dlr.rlp.de. ^[5]

关键词 1,2-Propanediol Adulteration Enantiodifferentiation Heart-cut multidimensional gas chromatography Mass spectrometric detection Phenyl boronic acid

主题词硼酸化物(Boronic Acids);酯类(Esters);气相色谱-质谱法(Gas Chromatography-Mass Spectrometry);丙二醇(Propylene Glycol);立体异构现象(Stereoisomerism);葡萄酒(Wine)

DOI 10.1007/s00216-016-9379-1

PMID 26897381

发布时间 2019-12-10

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