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In Vitro Fermentation of Porcine Milk Oligosaccharides and Galacto-oligosaccharides Using Piglet Fecal Inoculum.

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作者： Elisabetta,Difilippo ^[1] ; Feipeng,Pan ^[1] ; Madelon,Logtenberg ^[1] ; Rianne H A M,Willems ^[1] ; Saskia,Braber ^[2] ; Johanna,Fink-Gremmels ^[2] ; Henk A,Schols ^[1] ; Harry,Gruppen ^[1]

作者单位： Laboratory of Food Chemistry, Wageningen University , Wageningen, The Netherlands. ^[1] Faculty of Veterinary Medicine, Institute for Risk Assessment Sciences, Subdivision of Veterinary Pharmacology, Pharmacotherapy, and Toxicology, Utrecht University , Utrecht, The Netherlands. ^[2]

关键词 fibers gas chromatography human fermentation liquid chromatography nondigestible carbohydrates organic acids short-chain fatty acids sugars

主题词动物(Animals);细菌(Bacteria);粪便(Feces);发酵(Fermentation);乳(Milk);分子结构(Molecular Structure);寡糖类(Oligosaccharides);猪(Swine)

DOI 10.1021/acs.jafc.5b05384

PMID 26898103

发布时间 2016-12-30

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Journal of agricultural and food chemistry

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2016年64卷10期

2127-33页

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