换一批
换一批Quantification of three galloylglucoside flavour precursors by liquid chromatography tandem mass spectrometry in brandies aged in oak wood barrels.
第一作者：
Davide,Slaghenaufi
第一单位：
Univ. de Bordeaux, ISVV, EA 4577, Unité de Recherche Œnologie, 33882 Villenave d'Ornon, France; INRA, ISVV, USC 1366 Œnologie, 33882 Villenave d'Ornon, France. Electronic address: davideslaghenaufi@gmail.com.
作者：
主题词
酒精性饮料(Alcoholic Beverages);色谱法, 液相(Chromatography, Liquid);调味剂(Flavoring Agents);食品分析(Food Analysis);人类(Humans);检测限(Limit of Detection);串联质谱法(Tandem Mass Spectrometry);木材(Wood)
DOI
10.1016/j.chroma.2016.03.007
PMID
26971020
发布时间
2018-12-02
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