换一批
换一批Verifying the botanical authenticity of commercial tannins through sugars and simple phenols profiles.
第一作者：
Mario,Malacarne
第一单位：
IASMA Fondazione Edmund Mach, Centro Trasferimento Tecnologico, Via E. Mach 1, 38010 San Michele all'Adige, Italy. Electronic address: mario.malacarne@fmach.it.
作者：
主题词
金合欢属(Acacia);抗氧化剂(Antioxidants);碳水化合物(Carbohydrates);检测限(Limit of Detection);酚类(Phenols);植物提取物(Plant Extracts);结果可重复性(Reproducibility of Results);种子(Seeds);单宁类(Tannins);茶(Tea);葡萄属(Vitis)
DOI
10.1016/j.foodchem.2016.03.038
PMID
27041326
发布时间
2018-12-02
- 浏览5
Food chemistry
274-83页
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