换一批Effectiveness of Broad-Spectrum Chemical Produce Sanitizers against Foodborne Pathogens as In Vitro Planktonic Cells and on the Surface of Whole Cantaloupes and Watermelons.
第一作者：
Amanda,Svoboda
第一单位：
Department of Food Science and Human Nutrition, Iowa State University, Ames, Iowa 50011, USA.
作者：
医学主题词
氯(Chlorine);氯化合物(Chlorine Compounds);西瓜属(Citrullus);集落计数, 微生物(Colony Count, Microbial);甜瓜(Cucumis melo);消毒药(剂)(Disinfectants);大肠杆菌O157(Escherichia coli O157);食品污染(Food Contamination);食品处理和加工(Food Handling);单核细胞增生利斯特菌(Listeria monocytogenes);氧化物(Oxides);浮游生物(Plankton);沙门菌属(Salmonella)
DOI
10.4315/0362-028X.JFP-15-490
PMID
27052854
发布时间
2023-03-07
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Journal of food protection
524-30页
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