Effect of Cocoa and Its Flavonoids on Biomarkers of Inflammation: Studies of Cell Culture, Animals and Humans.

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作者： Luis,Goya ^[1] ; María Ángeles,Martín ^[2] ; Beatriz,Sarriá ^[3] ; Sonia,Ramos ^[4] ; Raquel,Mateos ^[5] ; Laura,Bravo ^[6]

作者单位： Departamento de Metabolismo y Nutrición; Instituto de Ciencia y Tecnología de Alimentos y Nutrición (ICTAN - CSIC), José Antonio Novais, 10, Madrid 28040, Spain. luisgoya@ictan.csic.es. ^[1] Departamento de Metabolismo y Nutrición; Instituto de Ciencia y Tecnología de Alimentos y Nutrición (ICTAN - CSIC), José Antonio Novais, 10, Madrid 28040, Spain. amartina@ictan.csic.es. ^[2] Centro de Investigación Biomédica en red de Diabetes y Enfermedades Metabólicas Asociadas (ISCIII), Madrid 28029, Spain. amartina@ictan.csic.es. ^[3] Departamento de Metabolismo y Nutrición; Instituto de Ciencia y Tecnología de Alimentos y Nutrición (ICTAN - CSIC), José Antonio Novais, 10, Madrid 28040, Spain. beasarria@ictan.csic.es. ^[4] Departamento de Metabolismo y Nutrición; Instituto de Ciencia y Tecnología de Alimentos y Nutrición (ICTAN - CSIC), José Antonio Novais, 10, Madrid 28040, Spain. s.ramos@ictan.csic.es. ^[5] Departamento de Metabolismo y Nutrición; Instituto de Ciencia y Tecnología de Alimentos y Nutrición (ICTAN - CSIC), José Antonio Novais, 10, Madrid 28040, Spain. raquel.mateos@ictan.csic.es. ^[6] Departamento de Metabolismo y Nutrición; Instituto de Ciencia y Tecnología de Alimentos y Nutrición (ICTAN - CSIC), José Antonio Novais, 10, Madrid 28040, Spain. lbravo@ictan.csic.es. ^[7]

关键词 anti-inflammatory flavonoids anti-inflammatory-polyphenols cardiovascular disease chocolate colon cancer colon inflammation flavanols

主题词动物(Animals);类黄酮物质(Flavonoids);人类(Humans);炎症(Inflammation)

DOI 10.3390/nu8040212

PMID 27070643

发布时间 2019-01-10

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