Development and characterization of bilayer films of FucoPol and chitosan.

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作者： Ana R V,Ferreira ^[1] ; Cristiana A V,Torres ^[2] ; Filomena,Freitas ^[3] ; Chantal,Sevrin ^[4] ; Christian,Grandfils ^[5] ; Maria A M,Reis ^[6] ; Vítor D,Alves ^[7] ; Isabel M,Coelhoso ^[8]

作者单位： LAQV-REQUIMTE, Departamento de Química, Faculdade de Ciências e Tecnologia, Universidade NOVA de Lisboa, 2829-516, Caparica, Portugal. Electronic address: arf18913@campus.fct.unl.pt. ^[1] UCIBIO-REQUIMTE, Departamento de Química, Faculdade de Ciências e Tecnologia, Universidade NOVA de Lisboa, 2829-516, Caparica, Portugal. Electronic address: c.torres@fct.unl.pt. ^[2] UCIBIO-REQUIMTE, Departamento de Química, Faculdade de Ciências e Tecnologia, Universidade NOVA de Lisboa, 2829-516, Caparica, Portugal. Electronic address: a4406@fct.unl.pt. ^[3] Interfacultary Research Centre of Biomaterials (CEIB), University of Liège, B-4000 Liège, Belgium. Electronic address: csevrin@ulg.ac.be. ^[4] Interfacultary Research Centre of Biomaterials (CEIB), University of Liège, B-4000 Liège, Belgium. Electronic address: c.grandfils@ulg.ac.be. ^[5] UCIBIO-REQUIMTE, Departamento de Química, Faculdade de Ciências e Tecnologia, Universidade NOVA de Lisboa, 2829-516, Caparica, Portugal. Electronic address: amr@fct.unl.pt. ^[6] LEAF-Linking Landscape, Environment, Agriculture and Food, Instituto Superior de Agronomia, Universidade de Lisboa, Tapada da Ajuda, 1349-017 Lisboa, Portugal. Electronic address: vitoralves@isa.ulisboa.pt. ^[7] LAQV-REQUIMTE, Departamento de Química, Faculdade de Ciências e Tecnologia, Universidade NOVA de Lisboa, 2829-516, Caparica, Portugal. Electronic address: imrc@fct.unl.pt. ^[8]

关键词 Bilayer films Chitosan Food packaging FucoPol Gas barrier Polysaccharides

主题词壳聚糖(Chitosan);食品包装(Food Packaging);通透性(Permeability);多糖类(Polysaccharides);拉伸强度(Tensile Strength);水(Water)

DOI 10.1016/j.carbpol.2016.03.089

PMID 27178903

发布时间 2018-12-02

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