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    首页> Journal of agricultural and food chemistry> (1)H NMR-Based Metabolomics Reveals a Pedoclimatic Metabolic Imprinting in Ready-to-Drink Carrot Juices.

    (1)H NMR-Based Metabolomics Reveals a Pedoclimatic Metabolic Imprinting in Ready-to-Drink Carrot Juices.

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    作者： Alberta,Tomassini [1] ; Fabio,Sciubba [1] ; Maria Enrica,Di Cocco [1] ; Giorgio,Capuani [1] ; Maurizio,Delfini [1] ; Walter,Aureli [2] ; Alfredo,Miccheli [1]
    作者单位： Department of Chemistry, "La Sapienza" University of Rome , Piazzale Aldo Moro 5, 00185 Rome, Italy. [1] Research & Development, Aureli Mario S.S. Agricola , Via Mario Aureli 7, 67050 Ortucchio (Aq), Italy. [2]
    关键词 Daucus carota L.NMR spectroscopycarrot juicemetabolic profiling
    主题词 胡萝卜(Daucus carota);食品处理和加工(Food Handling);意大利(Italy);磁共振波谱学(Magnetic Resonance Spectroscopy);代谢组学(Metabolomics);质量控制(Quality Control)
    DOI 10.1021/acs.jafc.6b01555
    PMID 27281439
    发布时间 2019-12-10
    提交
    • 浏览14
    Journal of agricultural and food chemistry

    Journal of agricultural and food chemistry

    2016年64卷25期

    5284-91页

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