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首页> Rapid communications in mass spectrometry : RCM> A systematic analysis strategy for accurate detection of anthocyanin pigments in red wines.

A systematic analysis strategy for accurate detection of anthocyanin pigments in red wines.

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第一作者： Si-Yu,Li
第一单位： Center for Viticulture and Enology, College of Food Science & Nutritional Engineering, China Agricultural University, Beijing, 100083, China.
作者： Si-Yu,Li [1] ; Fei,He [1] ; Bao-Qing,Zhu [2] ; Ran-Ran,Xing [1] ; Malcolm J,Reeves [3] ; Chang-Qing,Duan [1]
作者单位： Center for Viticulture and Enology, College of Food Science & Nutritional Engineering, China Agricultural University, Beijing, 100083, China. [1] Center for Viticulture and Enology, College of Food Science & Nutritional Engineering, China Agricultural University, Beijing, 100083, China.;Department of Food Science and Engineering, School of Biological Science & Technology, Beijing Forestry University, Beijing, 100083, China. [2] Center for Viticulture and Enology, College of Food Science & Nutritional Engineering, China Agricultural University, Beijing, 100083, China.;Institute of Food, Nutrition and Human Health, Massey University, Palmerston North, 4442, New Zealand. [3]
DOI 10.1002/rcm.7584
PMID 27321850
发布时间 2017-07-18
提交
  • 浏览4
Rapid communications in mass spectrometry : RCM

Rapid communications in mass spectrometry

2016年30卷13期

1619-26页

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