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换一批Inhibitory properties of bambara groundnut protein hydrolysate and peptide fractions against angiotensin-converting enzymes, renin and free radicals.
作者：
主题词
血管紧张素转换酶抑制药(Angiotensin-Converting Enzyme Inhibitors);抗高血压药(Antihypertensive Agents);豆科(Fabaceae);自由基清除剂(Free Radical Scavengers);自由基(Free Radicals);动力学(Kinetics);肽基二肽酶A(Peptidyl-Dipeptidase A);植物蛋白质类(Plant Proteins);蛋白水解产物(Protein Hydrolysates);肾素(Renin)
DOI
10.1002/jsfa.8112
PMID
27786357
发布时间
2017-12-14
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