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首页> Food technology and biotechnology> Purification and Characterization of an Endoinulinase from <i>Xanthomonas campestris</i> pv. <i>phaseoli</i> KM 24 Mutant.

Purification and Characterization of an Endoinulinase from <i>Xanthomonas campestris</i> pv. <i>phaseoli</i> KM 24 Mutant.

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第一作者： Kameshnee,Naidoo
第一单位： Department of Biotechnology and Food Technology, Faculty of Applied Sciences,
Durban University of Technology, P.O. Box 1339, Durban 4001, Republic of South Africa.
作者： Kameshnee,Naidoo [1] ; Ajit,Kumar [1] ; Vikas,Sharma [1] ; Kugen,Permaul ; Suren,Singh
作者单位： Department of Biotechnology and Food Technology, Faculty of Applied Sciences,
Durban University of Technology, P.O. Box 1339, Durban 4001, Republic of South Africa. [1]
关键词 Xanthomonas campestris pv. phaseoli KM 24 mutantendoinulinasesexoinulinasesfructooligosaccharidesinulininulinases
DOI 10.17113/ftb.53.02.15.3902
PMID 27904343
发布时间 2024-06-01
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Food technology and biotechnology

Food technology and biotechnology

2015年53卷2期

146-153页

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