Dietary Exposure and Natural Occurrence of Total Aflatoxins in Basmati Rice of Pakistan.

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作者： Nighat,Sultana ^[1] ; Iffat,Tahira ^[1] ; Mumtaz,Kausar ^[2] ; Syed Mujahid,Hassan ^[1] ; Nafeesa Qudsia,Hanif ^[1]

作者单位： Romer Labs, Pakistan, Flat No. 8, First Floor Satellite Shopping Plaza, 71-A 6th Road, Rawalpindi, Punjab 46000, Pakistan. ^[1] Government Post Graduate College for Women, Rawalpindi, Punjab 46000, Pakistan. ^[2]

关键词 Brown rice Carcinogenic Dietary intake Total aflatoxins White rice

主题词黄曲霉毒素类(Aflatoxins);色谱法, 高压液相(Chromatography, High Pressure Liquid);食品污染(Food Contamination);人类(Humans);巴基斯坦(Pakistan)

DOI 10.4315/0362-028X.JFP-16-290

PMID 28221977

发布时间 2023-03-07

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Journal of food protection

2017年80卷2期

331-337页

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