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第一作者：
Soo Im,Chung
第一单位：
a Department of Food Science and Nutrition, Brain Korea 21 Plus , Kyungpook National University , Daegu , Korea.
作者：
主题词
氨基酸类(Amino Acids);化学现象(Chemical Phenomena);面粉(Flour);矿物质(Minerals);营养价值(Nutritive Value);植物蛋白质类(Plant Proteins);种子(Seeds);淀粉(Starch)
DOI
10.1080/09168451.2016.1277510
PMID
28388358
发布时间
2017-04-19
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