换一批
换一批A Search for CD36 Ligands from Flavor Volatiles in Foods with an Aldehyde Moiety: Identification of Saturated Aliphatic Aldehydes with 9-16 Carbon Atoms as Potential Ligands of the Receptor.
作者：
主题词
醛类(Aldehydes);动物(Animals);调味剂(Flavoring Agents);人类(Humans);配体(Ligands);小鼠(Mice);肽类(Peptides);蛋白质结合(Protein Binding);挥发性有机化合物(Volatile Organic Compounds)
DOI
10.1021/acs.jafc.7b01890
PMID
28682068
发布时间
2017-11-16
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