Environmental Impacts and Hotspots of Food Losses: Value Chain Analysis of Swiss Food Consumption.

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作者： Claudio,Beretta ^[1] ; Matthias,Stucki ^[2] ; Stefanie,Hellweg ^[1]

作者单位： ETH Zurich , Institute of Environmental Engineering, John-von-Neumann-Weg 9, 8093 Zurich, Switzerland. ^[1] ZHAW Institute of Natural Resource Sciences , Zurich University of Applied Sciences, 8820 Wädenswil, Switzerland. ^[2]

主题词自然资源保护(Conservation of Natural Resources);家庭特征(Family Characteristics);食品(Food);食品供应(Food Supply);人类(Humans);垃圾处理(Refuse Disposal);瑞士(Switzerland)

DOI 10.1021/acs.est.6b06179

PMID 28862841

发布时间 2018-12-02

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Environmental science & technology

2017年51卷19期

11165-11173页

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