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    首页> Food chemistry> Mechanical stress rapidly induces E-resveratrol and E-piceatannol biosynthesis in grape canes stored as a freshly-pruned byproduct.

    Mechanical stress rapidly induces E-resveratrol and E-piceatannol biosynthesis in grape canes stored as a freshly-pruned byproduct.

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    作者： Kévin,Billet [1] ; Benjamin,Houillé [1] ; Sébastien,Besseau [1] ; Céline,Mélin [1] ; Audrey,Oudin [1] ; Nicolas,Papon [2] ; Vincent,Courdavault [1] ; Marc,Clastre [1] ; Nathalie,Giglioli-Guivarc'h [1] ; Arnaud,Lanoue [3]
    作者单位： Université François-Rabelais de Tours, EA 2106 « Biomolécules et Biotechnologie Végétales», UFR des Sciences Pharmaceutiques, 31 av. Monge, F37200 Tours, France. [1] Université d'Angers, Groupe d'Etude des Interactions Hôte-Pathogène, Angers, France. [2] Université François-Rabelais de Tours, EA 2106 « Biomolécules et Biotechnologie Végétales», UFR des Sciences Pharmaceutiques, 31 av. Monge, F37200 Tours, France. Electronic address: arnaud.lanoue@univ-tours.fr. [3]
    关键词 Ampelopsin A (PubChem CID: 182999)ByproductE-miyabenol C (PubChem CID: 6475924)E-piceatannolE-piceatannol (PubChem CID: 667639)E-resveratrolE-resveratrol (PubChem CID: 445154)E-ε-viniferin (PubChem CID: 5315232)Grape canesHopeaphenol (PubChem CID: 6712231)Isohopeaphenol (PubChem CID: 13844644)Mechanical woundingStilbenoid biosynthesisStress inductionZ/E-vitisin B (PubChem CID: 16138152)
    主题词 二苯乙烯类(Stilbenes);应力, 物理(Stress, Mechanical);葡萄属(Vitis)
    DOI 10.1016/j.foodchem.2017.07.105
    PMID 28946218
    发布时间 2018-12-02
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