Ultraviolet light-C increases antioxidant capacity of the strawberry (<i>Fragaria x ananassa</i>) in vitro and in high-fat diet-induced obese rats.

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第一作者： Cecilia I,Oviedo-Solís

第一单位： Departamento de Medicina y Nutrición Universidad de Guanajuato León Gto. México.

作者： Cecilia I,Oviedo-Solís ^[1] ; Cuauhtémoc,Sandoval-Salazar ^[2] ; Edmundo,Lozoya-Gloria ^[3] ; Genaro A,Maldonado-Aguilera ^[2] ; Herlinda,Aguilar-Zavala ^[4] ; Vicente,Beltrán-Campos ^[4] ; Victoriano,Pérez-Vázquez ^[5] ; Joel,Ramírez-Emiliano ^[5]

作者单位： Departamento de Medicina y Nutrición Universidad de Guanajuato León Gto. México. ^[1] División de Ciencias de Salud e Ingenierías Departamento de Enfermería y Obstetricia Universidad de Guanajuato Celaya Gto. México. ^[2] Laboratorio de Bioquímica y Biología Molecular de Productos Naturales de Plantas CINVESTAV Irapuato, Gto México. ^[3] División de Ciencias de Salud e Ingenierías Departamento de Enfermería Clínica Universidad de Guanajuato Celaya Gto. México. ^[4] División de Ciencias de la Salud Departamento de Ciencias Médicas Campus León Universidad de Guanajuato León México. ^[5]

关键词 high‐fat diet‐induced obese rats obesity strawberry antioxidant capacity ultraviolet light‐C

DOI 10.1002/fsn3.487

PMID 28948018

发布时间 2021-01-09

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Food science & nutrition

2017年5卷5期

1004-1014页

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