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首页> Letters in applied microbiology> Impact of carbohydrates on autoinducer-2 secretion of Bifidobacterium longum subsp. longum BBMN68.

Impact of carbohydrates on autoinducer-2 secretion of Bifidobacterium longum subsp. longum BBMN68.

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第一作者： J,Song
第一单位： Food Science and Engineering College, Beijing University of Agriculture, Beijing Laboratory of Food Quality and Safety, Beijing Key Laboratory of Detection and Control of Spoilage Organisms and Pesticide Residues in Agricultural Products, Beijing, China.
作者： J,Song [1] ; Q,Qin [2] ; T,Li [1] ; F,Ren [3] ; H,Zhang [1] ; Y,Xie [1] ; J,Jin [1]
作者单位： Food Science and Engineering College, Beijing University of Agriculture, Beijing Laboratory of Food Quality and Safety, Beijing Key Laboratory of Detection and Control of Spoilage Organisms and Pesticide Residues in Agricultural Products, Beijing, China. [1] China Youth University for Political Sciences, Beijing, China. [2] The Innovation Centre of Food Nutrition and Human Health (Beijing), Beijing Higher Institution Engineering Research Centre of Animal Product, College of Food Science and Nutritional Engineering, China Agriculture University, Beijing, China. [3]
关键词 Bifidobacterium AI-2carbohydrategrowth phasequorum system
医学主题词 酸类(Acids);果糖(Fructose);高丝氨酸(Homoserine);内酯类(Lactones);乳糖(Lactose);甘露糖(Mannose);寡糖类(Oligosaccharides);有益菌种(Probiotics);群体感应(Quorum Sensing);蔗糖(Sucrose)
DOI 10.1111/lam.12854
PMID 29356014
发布时间 2018-12-02
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Letters in applied microbiology

Letters in applied microbiology

2018年66卷4期

340-346页

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