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Determination of furan and furan derivatives in baby food.

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作者： Concetta,Condurso ^[1] ; Fabrizio,Cincotta ^[2] ; Antonella,Verzera ^[3]

作者单位： Dipartimento di Scienze Chimiche, Biologiche, Farmaceutiche ed Ambientali, Università degli Studi di Messina, viale F. Stagno d'Alcontres 31, 98166 Messina, Italy. Electronic address: ccondurso@unime.it. ^[1] Dipartimento di Scienze Chimiche, Biologiche, Farmaceutiche ed Ambientali, Università degli Studi di Messina, viale F. Stagno d'Alcontres 31, 98166 Messina, Italy. Electronic address: fabcincotta@unime.it. ^[2] Dipartimento di Scienze Chimiche, Biologiche, Farmaceutiche ed Ambientali, Università degli Studi di Messina, viale F. Stagno d'Alcontres 31, 98166 Messina, Italy. Electronic address: averzera@unime.it. ^[3]

关键词 2-Acetylfuran (PubChem CID: 14505)2-Butylfuran (PubChem CID: 20534)2-Ethylfuran (PubChem CID: 18554)2-Methylfuran (PubChem CID: 10797)2-Pentylfuran (PubChem CID: 19602)Baby food Furan Furan (PubChem CID: 8029)Furan derivatives Furfural (PubChem CID: 7362)Furfuryl alcohol (PubChem CID: 7361)Gas Chromatography-Mass Spectrometry (GC–MS)Headspace-Solid Phase Microextraction (HS-SPME)Method optimization

主题词呋喃类(Furans);气相色谱-质谱法(Gas Chromatography-Mass Spectrometry);婴儿食品(Infant Food);固相微萃取(Solid Phase Microextraction)

DOI 10.1016/j.foodchem.2017.12.091

PMID 29412906

发布时间 2019-12-10

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