换一批
换一批Thymol/cyclodextrin inclusion complex nanofibrous webs: Enhanced water solubility, high thermal stability and antioxidant property of thymol.
第一作者：
Asli,Celebioglu
第一单位：
Institute of Materials Science & Nanotechnology, UNAM-National Nanotechnology Research Center, Bilkent University, Ankara 06800, Turkey.
作者：
主题词
抗氧化剂(Antioxidants);环糊精类(Cyclodextrins);药物载体(Drug Carriers);药物稳定性(Drug Stability);热温度(Hot Temperature);纳米纤维(Nanofibers);溶解度(Solubility);麝香草酚(Thymol);挥发作用(Volatilization);水(Water);β环糊精类(beta-Cyclodextrins);γ环糊精类(gamma-Cyclodextrins)
DOI
10.1016/j.foodres.2017.12.062
PMID
29579928
发布时间
2019-09-23
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