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    首页> Journal of food protection> Behavior of 11 Foodborne Bacteria on Whole and Cut Mangoes var. Ataulfo and Kent and Antibacterial Activities of Hibiscus sabdariffa Extracts and Chemical Sanitizers Directly onto Mangoes Contaminated with Foodborne Bacteria.

    Behavior of 11 Foodborne Bacteria on Whole and Cut Mangoes var. Ataulfo and Kent and Antibacterial Activities of Hibiscus sabdariffa Extracts and Chemical Sanitizers Directly onto Mangoes Contaminated with Foodborne Bacteria.

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    作者： Esmeralda,Rangel-Vargas [1] ; Anais M,Luna-Rojo [1] ; Arturo,Cadena-Ramírez [2] ; Refugio,Torres-Vitela [3] ; Carlos A,Gómez-Aldapa [1] ; Angélica,Villarruel-López [3] ; Alejandro,Téllez-Jurado [2] ; José R,Villagómez-Ibarra [1] ; Rosalía,Reynoso-Camacho [4] ; Javier,Castro-Rosas [1]
    作者单位： 1 Área Académica de Química, Instituto de Ciencias Básicas e Ingeniería, Ciudad del Conocimiento, Universidad Autónoma del Estado de Hidalgo, Carretera Pachuca-Tulancingo Km. 4.5, C.P. 42184, Mineral de la Reforma, Hidalgo, Mexico. [1] 2 Universidad Politécnica de Pachuca, Carretera Pachuca-Ciudad Sahagún Km. 20, Ex-Hacienda de Santa Bárbara, C.P. 43830, Zempoala, Hidalgo, Mexico. [2] 3 Laboratorio de Microbiología Sanitaria, Centro Universitario de Ciencias Exactas e Ingenierías, Universidad de Guadalajara, Marcelino García Barragán No. 1421, 44430, Guadalajara, Jalisco, Mexico. [3] 4 Facultad de Química, Universidad Autónoma de Querétaro, Querétaro, Mexico. [4]
    关键词 DisinfectionEscherichia coli pathotypesHibiscus sabdariffaListeria monocytogenesMangoSalmonella
    主题词 抗菌药(Anti-Bacterial Agents);集落计数, 微生物(Colony Count, Microbial);大肠杆菌O157(Escherichia coli O157);食品污染(Food Contamination);食品微生物学(Food Microbiology);木槿属(Hibiscus);单核细胞增生利斯特菌(Listeria monocytogenes);芒果属(Mangifera);植物提取物(Plant Extracts)
    DOI 10.4315/0362-028X.JFP-17-258
    PMID 29620488
    发布时间 2023-03-07
    提交
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    Journal of food protection

    Journal of food protection

    2018年81卷5期

    743-753页

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