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作者：
主题词
动物(Animals);生物催化(Biocatalysis);钙(Calcium);牛(Cattle);糜蛋白酶(Chymotrypsin);内肽酶类(Endopeptidases);调味剂(Flavoring Agents);HEK293细胞(HEK293 Cells);人类(Humans);肽类(Peptides);蛋白质类(Proteins);奎宁(Quinine);受体, G-蛋白偶联(Receptors, G-Protein-Coupled);枯草杆菌蛋白酶类(Subtilisins);胰蛋白酶(Trypsin)
DOI
10.1021/acs.jafc.8b00830
PMID
29706068
发布时间
2018-05-29
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