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Impact of hexamine addition to a nitrite-based additive on fermentation quality, Clostridia and Saccharomyces cerevisiae in a white lupin-wheat silage.

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作者： Walter,König ^[1] ; Emilia,König ^[1] ; Kirsten,Weiss ^[2] ; Tero T,Tuomivirta ^[3] ; Hannu,Fritze ^[3] ; Kari,Elo ^[1] ; Aila,Vanhatalo ^[1] ; Seija,Jaakkola ^[1]

作者单位： Department of Agricultural Sciences, University of Helsinki, Helsinki, Finland. ^[1] Humboldt Universität zu Berlin, Albrecht Daniel Thaer-Institute of Agricultural and Horticultural Science, Berlin, Germany. ^[2] Natural Resources Institute Finland, Helsinki, Finland. ^[3]

关键词 Clostridia hexamine qPCR silage sodium nitrite white lupin

主题词梭菌属(Clostridium);发酵(Fermentation);食品添加剂(Food Additives);食品处理和加工(Food Handling);羽扇豆属(Lupinus);乌洛托品(Methenamine);亚硝酸盐类(Nitrites);酿酒酵母菌(Saccharomyces cerevisiae);青贮饲料(Silage);小麦属(Triticum)

DOI 10.1002/jsfa.9322

PMID 30129042

发布时间 2019-03-20

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Journal of the science of food and agriculture

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2019年99卷4期

1492-1500页

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