论文期刊

取消

高级检索

检索历史清除

首页> Food chemistry> Contribution of organic acids to α-terpinene antioxidant activity.

Contribution of organic acids to α-terpinene antioxidant activity.

导出 LinkOut

翻译打印收藏纠错

作者： Patricia R,Quiroga ^[1] ; Valeria,Nepote ^[2] ; María T,Baumgartner ^[3]

作者单位： Instituto Multidisciplinario de Biología Vegetal (IMBIV, CONICET), Facultad de Ciencias Agropecuarias, Universidad Nacional de Córdoba (UNC), Av Valparaiso s/n, CC 509, X5016GCA Córdoba, Argentina. Electronic address: pquiroga@agro.unc.edu.ar. ^[1] IMBIV, CONICET, Instituto de Ciencia y Tecnología de los Alimentos (ICTA), Facultad de Ciencias Exactas, Físicas y Naturales (UNC). Av Vélez Sarsfield 1611, X5016GCA Córdoba, Argentina. Electronic address: vnepote@unc.edu.ar. ^[2] INFIQC, CONICET, Facultad de Ciencias Químicas (UNC), Haya de la Torre y Medina Allende, Ciudad Universitaria, X5000HUA Córdoba, Argentina. Electronic address: tere@fcq.unc.edu.ar. ^[3]

关键词 Acetic acid (PubChem CID: 176)Acid synergy Antioxidant Citric acid (PubChem CID: 311)Malic acid (PubChem CID: 525)Monoterpenes Non-phenolic compounds α-Terpinene (PubChem CID: 7462)

主题词醋酸(Acetic Acid);抗氧化剂(Antioxidants);丁羟甲苯(Butylated Hydroxytoluene);柠檬酸(Citric Acid);半数抑制浓度(Inhibitory Concentration 50);脂类代谢(Lipid Metabolism);苹果酸盐(Malates);模型, 理论(Models, Theoretical);单萜类(Monoterpenes)

DOI 10.1016/j.foodchem.2018.10.100

PMID 30502144

发布时间 2019-12-10

翻译满意度评价：

准确一般字义偏差语意偏离译文作用小提交

浏览12

Food chemistry

267-272页

相似文献

中文期刊
外文期刊
学位论文
会议论文

特别提示：本网站仅提供医学学术资源服务，不销售任何药品和器械，有关药品和器械的销售信息，请查阅其他网站。

客服热线：4000-115-888 转3 (周一至周五：8:00至17:00)
|
客服邮箱：yiyao@wanfangdata.com.cn

违法和不良信息举报电话：4000-115-888，举报邮箱：problem@wanfangdata.com.cn，举报专区

官方微信

万方医学小程序

关于我们网站地图知识产权

北京万方数据股份有限公司

万方数据电子出版社

京ICP证010071号

京公网安备11010802020237号

京ICP备08100800号-1

违法和不良信息举报电话：4000-115-888，举报邮箱：problem@wanfangdata.com.cn，举报专区

new翻译充值订阅收藏移动端

官方微信

万方医学小程序

调查问卷