换一批Monosodium Glutamate in the Diet Does Not Raise Brain Glutamate Concentrations or Disrupt Brain Functions.
第一作者：
John D,Fernstrom
第一单位：
Department of Psychiatry, Department of Pharmacology and Chemical Biology, University of Pittsburgh School of Medicine, Pittsburgh, Pennsylvania, USA, fernstromjd@upmc.edu.
作者：
医学主题词
动物(Animals);脑(Brain);脑化学(Brain Chemistry);膳食(Diet);食品添加剂(Food Additives);谷氨酸盐类(Glutamates);人类(Humans);谷氨酸钠(Sodium Glutamate)
DOI
10.1159/000494782
PMID
30508818
发布时间
2019-10-22
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