第一作者:
Jisun H J,Lee
第一单位:
Vegetable and Fruit Improvement Center, Department of Horticultural Sciences, Texas A&M University, 1500 Research Parkway, A120, College Station, TX 77845-2119, United States.
作者:
主题词
醛类(Aldehydes);食品分析(Food Analysis);气相色谱-质谱法(Gas Chromatography-Mass Spectrometry);代谢组学(Metabolomics);单萜类(Monoterpenes);多元分析(Multivariate Analysis);固相微萃取(Solid Phase Microextraction);萜类(Terpenes);挥发性有机化合物(Volatile Organic Compounds)
DOI
10.1016/j.foodchem.2018.09.091
PMID
30724198
发布时间
2022-12-07
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Food chemistry
282-291页
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