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Impact of growth temperature on the adhesion of colistin-resistant Escherichia coli strains isolated from pigs to food-contact-surfaces.

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作者： Marwan,Abdallah ^[1] ; Rabih,Mourad ^[2] ; Simon Oussama,Khelissa ^[3] ; Charafeddine,Jama ^[4] ; Medhat,Abozid ^[5] ; Djamel,Drider ^[6] ; Nour-Eddine,Chihib ^[7]

作者单位： Department of Food Science, College of Food and Agriculture, United Arab Emirates University, 15551, Al-Ain, United Arab Emirates. ^[1] Faculty of Sciences, Section I, Lebanese University, Rafic Hariri University Campus, Beirut, Lebanon. ^[2] CNRS, INRA, UMR 8207-UMET-PIHM, Université de Lille, Villeneuve d'Ascq, France. ^[3] CNRS, ENSCL, UMR 8207-UMET-PSI, Université de Lille, Villeneuve d'Ascq, France. ^[4] Biochemistry Department, Faculty of Agriculture, Menofia University, Shibin El-Kom, Egypt. ^[5] EA 7394-ICV-Institut Charles Viollette, Université de Lille, 7394, Villeneuve d'Ascq, France. ^[6] CNRS, INRA, UMR 8207-UMET-PIHM, Université de Lille, Villeneuve d'Ascq, France. nour-eddine.chihib@univ-lille.fr. ^[7]

关键词 Adhesion prediction Colistin-resistant Escherichia coli DLVO Food-contact-surfaces XDLVO

主题词动物(Animals);细菌黏附(Bacterial Adhesion);黏菌素(Colistin);大肠杆菌O157(Escherichia coli O157);食品微生物学(Food Microbiology);模型, 理论(Models, Theoretical);聚羧酸盐黏固剂(Polycarboxylate Cement);不锈钢(Stainless Steel);猪(Swine);温度(Temperature)

DOI 10.1007/s00203-019-01632-0

PMID 30796474

发布时间 2019-08-21

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Archives of microbiology

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2019年201卷5期

679-690页

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