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首页> Journal of dairy science> Comparison of cheeses from goats fed 7 forages based on a new health index.

Comparison of cheeses from goats fed 7 forages based on a new health index.

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第一作者： D,Giorgio
第一单位： School of Agricultural, Forestry, Food and Environmental Sciences, University of Basilicata, Potenza, Viale dell'Ateneo Lucano 10-85100, Italy.
作者： D,Giorgio [1] ; A,Di Trana [2] ; M A,Di Napoli [3] ; L,Sepe [3] ; S,Cecchini [4] ; R,Rossi [3] ; S,Claps [3]
作者单位： School of Agricultural, Forestry, Food and Environmental Sciences, University of Basilicata, Potenza, Viale dell'Ateneo Lucano 10-85100, Italy. [1] School of Agricultural, Forestry, Food and Environmental Sciences, University of Basilicata, Potenza, Viale dell'Ateneo Lucano 10-85100, Italy. Electronic address: adriana.ditrana@unibas.it. [2] CREA Research Centre for Animal Production and Acquaculture, Bella Muro (PZ), S.S. 7 Via Appia-85051, Italy. [3] Department of Sciences, University of Basilicata, Potenza, Viale dell'Ateneo Lucano 10-85100, Italy. [4]
关键词 General Health Index of Cheeseantioxidant capacityfatty acidforage speciesphenolic content
医学主题词 动物饲料(Animal Feed);动物(Animals);抗氧化剂(Antioxidants);干酪(Cheese);脂肪酸类(Fatty Acids);羊茅属(Festuca);山羊(Goats);大麦属(Hordeum);乳(Milk);三叶草属(Trifolium);野豌豆属(Vicia)
DOI 10.3168/jds.2018-15857
PMID 31178182
发布时间 2024-01-09
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Journal of dairy science

Journal of dairy science

2019年102卷8期

6790-6801页

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