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    首页> Journal of food protection> Enterococci Isolated from Dairy Products: A Review of Risks and Potential Technological Use.

    Enterococci Isolated from Dairy Products: A Review of Risks and Potential Technological Use.

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    第一作者： Giorgio,Giraffa
    第一单位： Laboratory of Microbiology, Istituto Sperimentale Lattiero Caseario, Via A. Lombardo 11, 20075 Lodi, Italy.
    作者： Giorgio,Giraffa [1] ; Domenico,Carminati [1] ; Erasmo,Neviani [1]
    作者单位： Laboratory of Microbiology, Istituto Sperimentale Lattiero Caseario, Via A. Lombardo 11, 20075 Lodi, Italy. [1]
    关键词 Dairy productsdairy technologyenterococcipathogenicityprobioticsstarter cultures
    DOI 10.4315/0362-028X-60.6.732
    PMID 31195556
    发布时间 2023-03-08
    提交
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    Journal of food protection

    Journal of food protection

    1997年60卷6期

    732-738页

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