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Convective drying of onion: modeling of drying kinetics parameters.

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第一作者： Aboubakar,Compaoré

第一单位： Laboratoire de Physique et de Chimie de l'Environnement (LPCE), Ecole Doctorale Sciences et Technologie (ED-ST), Université Joseph KI-ZERBO, Ouagadougou, Burkina Faso.;3Laboratoire d'Etudes et de Recherche sur le Matériau Bois (LERMAB), Nancy-Université, ENSTIB, 27 rue du Merle Blanc, BP 1041, 88 051 Epinal, France.

作者： Aboubakar,Compaoré ^[1] ; Aditya,Putranto ^[2] ; A O,Dissa ^[3] ; Samuel,Ouoba ^[3] ; Romain,Rémond ^[4] ; Yann,Rogaume ^[4] ; André,Zoulalian ^[4] ; Antoine,Béré ^[3] ; Jean,Koulidiati ^[3]

作者单位： Laboratoire de Physique et de Chimie de l'Environnement (LPCE), Ecole Doctorale Sciences et Technologie (ED-ST), Université Joseph KI-ZERBO, Ouagadougou, Burkina Faso.;3Laboratoire d'Etudes et de Recherche sur le Matériau Bois (LERMAB), Nancy-Université, ENSTIB, 27 rue du Merle Blanc, BP 1041, 88 051 Epinal, France. ^[1] 2School of Chemistry and Chemical Engineering, Queen's University Belfast, David Keir Building, Stranmilis Road, Belfast, BT9 5AG UK. ^[2] Laboratoire de Physique et de Chimie de l'Environnement (LPCE), Ecole Doctorale Sciences et Technologie (ED-ST), Université Joseph KI-ZERBO, Ouagadougou, Burkina Faso. ^[3] 3Laboratoire d'Etudes et de Recherche sur le Matériau Bois (LERMAB), Nancy-Université, ENSTIB, 27 rue du Merle Blanc, BP 1041, 88 051 Epinal, France. ^[4]

关键词 Diffusivity Drying Kinetics Reaction engineering approach (REA)Transport

DOI 10.1007/s13197-019-03817-3

PMID 31274902

发布时间 2020-09-30

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