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首页> Food chemistry> Volatile biomarkers for early-stage detection of insect-infested brown rice: Isopentenols and polysulfides.

Volatile biomarkers for early-stage detection of insect-infested brown rice: Isopentenols and polysulfides.

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作者： Fukuyo,Tanaka ^[1] ; Yukio,Magariyama ^[2] ; Akihiro,Miyanoshita ^[3]

作者单位： Central Region Agricultural Research Center, National Agriculture and Food Research Organization (NARO), Tsukuba, Ibaraki 305-8666, Japan. Electronic address: fukuyot@affrc.go.jp. ^[1] Food Research Institute, National Agriculture and Food Research Organization (NARO), Tsukuba, Ibaraki 305-8642, Japan. Electronic address: maga@affrc.go.jp. ^[2] Food Research Institute, National Agriculture and Food Research Organization (NARO), Tsukuba, Ibaraki 305-8642, Japan. Electronic address: akihirom@affrc.go.jp. ^[3]

关键词 2-Methylfuran (PubChem CID:10797)2-Pentylfuran (PubChem CID:19602)Dimethyl disulfide (DMDS)Dimethyl disulfide (PubChem CID:12232)Dimethyl trisulfide (DMTS)Dimethyl trisulfide (PubChem CID:19310)Hexanal (PubChem CID:6184)Isoprenol Isoprenol (PubChem CID:12988)Larvae monitoring Prenal (PubChem CID: 61020)Prenol Prenol (PubChem CID:11173)Stored brown rice Volatile biomarkers

主题词动物(Animals);二硫化物类(Disulfides);食品污染(Food Contamination);半萜类(Hemiterpenes);幼虫(Larva);戊醇类(Pentanols);硫化物(Sulfides);挥发性有机化合物(Volatile Organic Compounds)

DOI 10.1016/j.foodchem.2019.125381

PMID 31473459

发布时间 2019-12-10

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