换一批DNA barcoding and mini-barcoding in authenticating processed animal-derived food: A case study involving the Chinese market.
第一作者：
Ran-Ran,Xing
第一单位：
Agro-product Safety Research Center, Chinese Academy of Inspection and Quarantine, Beijing 100176, China.
作者：
医学主题词
动物(Animals);中国(China);DNA(DNA);DNA条形码, 分类学(DNA Barcoding, Taxonomic);电子传递复合物Ⅳ(Electron Transport Complex IV);鱼类(Fishes);肉(Meat);家禽(Poultry);RNA, 核糖体, 16S(RNA, Ribosomal, 16S)
DOI
10.1016/j.foodchem.2019.125653
PMID
31670116
发布时间
2020-02-18
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Food chemistry
125653页
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