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    首页> World journal of clinical cases> Microbial transglutaminase should be considered as an environmental inducer of celiac disease.

    Microbial transglutaminase should be considered as an environmental inducer of celiac disease.

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    作者： Aaron,Lerner [1] ; Torsten,Matthias [2]
    作者单位： AESKU.KIPP Institute, Wendelsheim 55234, Germany. aaronlerner1948@gmail.com. [1] AESKU.KIPP Institute, Wendelsheim 55234, Germany. [2]
    关键词 Celiac diseaseFood additiveFood industryFood safetyImmunogenicityMicrobial transglutaminasePathogenicityProcessed foodPublic healthTransglutaminase 2
    DOI 10.12998/wjcc.v7.i22.3912
    PMID 31799322
    发布时间 2024-07-22
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    World journal of clinical cases

    World journal of clinical cases

    2019年7卷22期

    3912-3914页

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