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    首页> Critical reviews in food science and nutrition> Nutritional and other health properties of olive pomace oil.

    Nutritional and other health properties of olive pomace oil.

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    第一作者： Raquel,Mateos
    第一单位： Department of Metabolism and Nutrition, Institute of Food Science, Technology and Nutrition (ICTAN), CSIC, Madrid, Spain.
    作者： Raquel,Mateos [1] ; Beatriz,Sarria [1] ; Laura,Bravo [1]
    作者单位： Department of Metabolism and Nutrition, Institute of Food Science, Technology and Nutrition (ICTAN), CSIC, Madrid, Spain. [1]
    关键词 Olive-pomace oilaliphatic fatty alcoholshealthminor componentsmonounsaturated fatpentacyclic triterpenes
    主题词 人类(Humans);木犀榄属(Olea);酚类(Phenols);生育酚类(Tocopherols)
    DOI 10.1080/10408398.2019.1698005
    PMID 31822114
    发布时间 2024-02-26
    提交
    • 浏览0
    Critical reviews in food science and nutrition

    Critical reviews in food science and nutrition

    2020年60卷20期

    3506-3521页

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