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首页> Polymers> Alginate-Edible Coatings for Application on Wild Andean Blueberries (<i>Vaccinium meridionale</i> Swartz): Effect of the Addition of Nanofibrils Isolated from Cocoa By-Products.

Alginate-Edible Coatings for Application on Wild Andean Blueberries (<i>Vaccinium meridionale</i> Swartz): Effect of the Addition of Nanofibrils Isolated from Cocoa By-Products.

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第一作者： Carolina,Medina-Jaramillo
第一单位： Facultad Seccional Duitama, Escuela de Administración de Empresas Agropecuarias, Universidad Pedagógica y Tecnológica de Colombia, Carrera18 con Calle 22, Duitama 150461, Colombia.
作者： Carolina,Medina-Jaramillo [1] ; Carmen,Quintero-Pimiento [1] ; Catalina,Gómez-Hoyos [2] ; Robin,Zuluaga-Gallego [3] ; Alex,López-Córdoba [1]
作者单位： Facultad Seccional Duitama, Escuela de Administración de Empresas Agropecuarias, Universidad Pedagógica y Tecnológica de Colombia, Carrera18 con Calle 22, Duitama 150461, Colombia. [1] Programa de Ingeniería en Nanotecnología, Universidad Pontificia Bolivariana, Circular 1° N° 70-01, Medellín 050031, Colombia. [2] Facultad de Ingeniería Agroindustrial, Universidad Pontificia Bolivariana, Circular 1° N° 70-01, Medellín 050031, Colombia. [3]
关键词 agro-food by-productsbiopolymersedible films and coatingsfood packagingnanocellulosewild blueberries
DOI 10.3390/polym12040824
PMID 32260472
发布时间 2020-09-28
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