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Warning on False or True Morels and Button Mushrooms with Potential Toxicity Linked to Hydrazinic Toxins: An Update.

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第一作者： Emmeline,Lagrange

第一单位： EFSN, Pôle de Neurologie, CHUGA, Grenoble University Hospital, 38000 Grenoble, France.

作者： Emmeline,Lagrange ^[1] ; Jean-Paul,Vernoux ^[2]

作者单位： EFSN, Pôle de Neurologie, CHUGA, Grenoble University Hospital, 38000 Grenoble, France. ^[1] Normandie Univ, UNICAEN, Unité de Recherche Aliments Bioprocédés Toxicologie Environnements (ABTE) EA 4651, 14000 Caen, France. ^[2]

关键词 agaritine button mushroom gyromitrin safe consumption true morels

医学主题词伞菌目(Agaricales);动物(Animals);人类(Humans);肼类(Hydrazines);蕈中毒(Mushroom Poisoning);真菌毒素类(Mycotoxins)

DOI 10.3390/toxins12080482

PMID 32751277

发布时间 2022-07-16

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Toxins

2020年12卷8期

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