换一批
换一批Protective effect of a dietary flavonoid-rich antioxidant from bamboo leaves against internal exposure to acrylamide and glycidamide in humans.
作者：
主题词
乙酰半胱氨酸(Acetylcysteine);丙烯酰胺(Acrylamide);青少年(Adolescent);抗氧化剂(Antioxidants);环氧化合物(Epoxy Compounds);女(雌)性(Female);黄酮类(Flavones);糖苷类(Glycosides);血红蛋白类(Hemoglobins);人类(Humans);男(雄)性(Male);植物叶(Plant Leaves);预防和防护用药(Protective Agents);箬竹属(Sasa);学生(Students);大学(Universities);青年人(Young Adult)
DOI
10.1039/d0fo00811g
PMID
32812964
发布时间
2021-05-14
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Food & function
7000-7011页
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