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第一作者：
Jaspal,Singh
第一单位：
School of Agriculture and Food Sciences, The University of Queensland, Brisbane, Queensland, Australia.
作者：
主题词
动物(Animals);饮料(Beverages);角叉菜胶(Carrageenan);调味剂(Flavoring Agents);热温度(Hot Temperature);乳(Milk);乳蛋白质类(Milk Proteins);粒子大小(Particle Size);温度(Temperature);黏度(Viscosity)
DOI
10.1111/1750-3841.15397
PMID
32856323
发布时间
2021-01-05
- 浏览2
Journal of food science
3012-3019页
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