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The Influence of Household Refrigerator Ownership on Diets in Vietnam.

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作者： Brent R,Heard ^[1] ; Huong Trinh,Thi ^[2] ; Dharani Dhar,Burra ^[3] ; Martin C,Heller ^[4] ; Shelie A,Miller ^[4] ; Thanh Thi,Duong ^[3] ; Michel,Simioni ^[5] ; Andrew D,Jones ^[6]

作者单位： Center for Sustainable Systems, School for Environment and Sustainability, University of Michigan, Ann Arbor, MI, USA. Electronic address: brheard@umich.edu. ^[1] Alliance Bioversity International and CIAT, Asia Hub, Hanoi, Viet Nam; Department of Mathematics and Statistics, Thuongmai University, Hanoi, Viet Nam. ^[2] Alliance Bioversity International and CIAT, Asia Hub, Hanoi, Viet Nam. ^[3] Center for Sustainable Systems, School for Environment and Sustainability, University of Michigan, Ann Arbor, MI, USA. ^[4] MOISA, INRAE, University of Montpellier, Montpellier, France. ^[5] School of Public Health, University of Michigan, Ann Arbor, MI, USA. ^[6]

关键词 Vietnam diet nutritional transition refrigeration sustainability

主题词膳食(Diet);能量摄取(Energy Intake);家庭特征(Family Characteristics);女(雌)性(Female);人类(Humans);男(雄)性(Male);所有权(Ownership);致冷(Refrigeration);社会经济因素(Socioeconomic Factors);越南(Vietnam)

DOI 10.1016/j.ehb.2020.100930

PMID 33129105

发布时间 2021-05-12

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Economics and human biology

100930页

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