换一批
换一批Physicochemical and microbiological characteristics of camel milk yogurt as influenced by monk fruit sweetener.
作者：
主题词
动物(Animals);抗氧化剂(Antioxidants);化学现象(Chemical Phenomena);女(雌)性(Female);发酵(Fermentation);水果(Fruit);嗜酸乳杆菌(Lactobacillus acidophilus);德氏乳杆菌(Lactobacillus delbrueckii);乳(Milk);有益菌种(Probiotics);嗜热链球菌(Streptococcus thermophilus);甜味剂(Sweetening Agents);酸乳(Yogurt)
DOI
10.3168/jds.2020-18842
PMID
33309375
发布时间
2021-04-05
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Journal of dairy science
1484-1493页
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