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首页> Comprehensive reviews in food science and food safety> Novel oil extraction technologies: Process conditions, quality parameters, and optimization.

Novel oil extraction technologies: Process conditions, quality parameters, and optimization.

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第一作者： Peter Waboi,Mwaurah
第一单位： Department of Processing and Food Engineering, College of Agricultural Engineering and Technology, CCS Haryana Agricultural University, Hisar, Haryana, 125 004, India.
作者： Peter Waboi,Mwaurah [1] ; Sunil,Kumar [1] ; Nitin,Kumar [1] ; Arun Kumar,Attkan [1] ; Anil,Panghal [1] ; Vijay Kumar,Singh [1] ; Mukesh Kumar,Garg [1]
作者单位： Department of Processing and Food Engineering, College of Agricultural Engineering and Technology, CCS Haryana Agricultural University, Hisar, Haryana, 125 004, India. [1]
关键词 enzymatic aqueous extractionmicrowave-assisted extractionnonconventional extraction techniquesoil yieldpulse electric field-assisted extractionultrasound-assisted extraction
医学主题词 电学(Electricity);微波(Microwaves);植物油类(Plant Oils);压力(Pressure);种子(Seeds);溶剂(Solvents);温度(Temperature);超声学(Ultrasonics)
DOI 10.1111/1541-4337.12507
PMID 33319516
发布时间 2021-07-06
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  • 浏览1
Comprehensive reviews in food science and food safety

Comprehensive reviews in food science and food safety

2020年19卷1期

3-20页

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