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    首页> Foods (Basel, Switzerland)> Strategies to Improve Meat Products' Quality.

    Strategies to Improve Meat Products' Quality.

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    作者： Claudiu Ștefan,Ursachi [1] ; Simona,Perța-Crișan [1] ; Florentina-Daniela,Munteanu [1]
    作者单位： Faculty of Food Engineering, Tourism and Environmental Protection, "Aurel Vlaicu" University of Arad, 310330 Arad, Romania. [1]
    关键词 antioxidantsdietary fibersmeat products qualityprobioticsprocessing technologies
    DOI 10.3390/foods9121883
    PMID 33348725
    发布时间 2024-08-05
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    Foods (Basel, Switzerland)

    Foods (Basel, Switzerland)

    2020年9卷12期

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