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    首页> Journal of agricultural and food chemistry> Influence of a Biotechnologically Produced Oyster Mushroom (<i>Pleurotus sajor-caju</i>) on the Gut Microbiota and Microbial Metabolites in Obese Zucker Rats.

    Influence of a Biotechnologically Produced Oyster Mushroom (<i>Pleurotus sajor-caju</i>) on the Gut Microbiota and Microbial Metabolites in Obese Zucker Rats.

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    作者： Garima,Maheshwari [1] ; Denise K,Gessner [2] ; Klaus,Neuhaus [1] ; Erika,Most [3] ; Holger,Zorn [1] ; Klaus,Eder [2] ; Robert,Ringseis [4]
    作者单位： Institute of Animal Nutrition and Nutrition Physiology, Justus Liebig University Giessen, Heinrich-Buff-Ring 26-32, Giessen 35392, Germany. [1] Institute of Food Chemistry and Food Biotechnology, Justus Liebig University Giessen, Heinrich-Buff-Ring 17, Giessen 35392, Germany. [2] Core Facility Microbiome, ZIEL Institute for Food &amp; Health, Technical University of Munich, Freising 85354, Germany. [3] Fraunhofer Institute for Molecular Biology and Applied Ecology, Ohlebergsweg 12, Giessen 35392, Germany. [4]
    关键词 bile acidsdietary fibergut microbiotahepatic steatosisoyster mushroomshort chain fatty acids
    主题词 动物(Animals);细菌(Bacteria);结肠(Colon);膳食纤维(Dietary Fiber);脂肪酸类, 挥发性(Fatty Acids, Volatile);男(雄)性(Male);侧耳(Pleurotus);益生元(Prebiotics);大鼠(Rats);大鼠, Zucker(Rats, Zucker)
    DOI 10.1021/acs.jafc.0c06952
    PMID 33497213
    发布时间 2021-04-16
    提交
    • 浏览1
    Journal of agricultural and food chemistry

    Journal of agricultural and food chemistry

    2021年69卷5期

    1524-1535页

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