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    首页> PloS one> A null allele of granule bound starch synthase (Wx-B1) may be one of the major genes controlling chapatti softness.

    A null allele of granule bound starch synthase (Wx-B1) may be one of the major genes controlling chapatti softness.

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    作者： Venkatesh,Chunduri [1] ; Natasha,Sharma [1] ; Monika,Garg [1]
    作者单位： Agri-Biotechnology Division, National Agri-Food Biotechnology Institute, Mohali, Punjab, India. [1]
    主题词 等位基因(Alleles);直链淀粉(Amylose);面包(Bread);植物蛋白质类(Plant Proteins);种子(Seeds);淀粉合酶(Starch Synthase);小麦属(Triticum)
    DOI 10.1371/journal.pone.0246095
    PMID 33508026
    发布时间 2021-06-21
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    PloS one

    PloS one

    2021年16卷1期

    e0246095页

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