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首页> Poultry science> Guinea fowl (Numida meleagris) eggs and free-range housing: a convenient alternative to laying hens' eggs in terms of food safety?

Guinea fowl (Numida meleagris) eggs and free-range housing: a convenient alternative to laying hens' eggs in terms of food safety?

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第一作者： Ondřej,Krunt
第一单位： Department of Animal Science, Czech University of Life Sciences Prague, 165 00 Prague, Czech Republic. Electronic address: krunt@af.czu.cz.
作者： Ondřej,Krunt [1] ; Lukáš,Zita [2] ; Adam,Kraus [2] ; Monika,Okrouhlá [2] ; Darina,Chodová [2] ; Roman,Stupka [2]
作者单位： Department of Animal Science, Czech University of Life Sciences Prague, 165 00 Prague, Czech Republic. Electronic address: krunt@af.czu.cz. [1] Department of Animal Science, Czech University of Life Sciences Prague, 165 00 Prague, Czech Republic. [2]
关键词 Guinea fowlgenotypemicrobial contaminationstorage temperaturestorage time
医学主题词 动物(Animals);鸡(Chickens);卵壳(Egg Shell);蛋类(Eggs);女(雌)性(Female);食品安全(Food Safety);住房(Housing);卵子(Ovum)
DOI 10.1016/j.psj.2021.01.029
PMID 33662664
发布时间 2021-05-14
提交
  • 浏览2
Poultry science

Poultry science

2021年100卷4期

101006页

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