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首页> Molecules (Basel, Switzerland)> Stingless Bee-Collected Pollen (Bee Bread): Chemical and Microbiology Properties and Health Benefits.

Stingless Bee-Collected Pollen (Bee Bread): Chemical and Microbiology Properties and Health Benefits.

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作者： Salma Malihah,Mohammad ^[1] ; Nor-Khaizura,Mahmud-Ab-Rashid ^[1] ; Norhasnida,Zawawi ^[1]

作者单位： Department of Food Science, Faculty of Food Science and Technology, Universiti Putra Malaysia, Serdang 43400, Selangor, Malaysia. ^[1] Natural Medicines and Products Research Laboratory, Universiti Putra Malaysia, Serdang 43400, Selangor, Malaysia. ^[2]

关键词 bee bread fermented pollen microbes phenolic compounds stingless bee

主题词动物(Animals);澳大利亚(Australia);蜂(Bees);发酵(Fermentation);蜂蜜(Honey);花粉(Pollen);蜂胶(Propolis);涎腺(Salivary Glands);南美(South America)

DOI 10.3390/molecules26040957

PMID 33670262

发布时间 2021-04-08

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Molecules (Basel, Switzerland)

Molecules (Basel, Switzerland)

2021年26卷4期

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