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Impact of the film-forming dispersion pH on the properties of yeast biomass films.

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第一作者： Juan F,Delgado

第一单位： Laboratorio de Obtención, Modificación, Caracterización y Evaluación de Materiales (LOMCEM), Universidad Nacional de Quilmes, Roque Sáenz Peña 352, Bernal, Provincia de Buenos Aires, 1876, Argentina.;Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas (CONICET), Godoy Cruz 2290, Ciudad Autónoma de Buenos Aires, 1425, Argentina.;Grupo de Biotecnología y Materiales Biobasados, Instituto de Tecnología en Polímeros y Nanotecnología (ITPN-UBA-CONICET), Universidad de Buenos Aires, Avenida Las Heras 2214, Ciudad Autónoma de Buenos Aires, 1127, Argentina.

作者： Juan F,Delgado ^[1] ; Andrés G,Salvay ^[2] ; Orlando,de la Osa ^[2] ; Jorge R,Wagner ^[3] ; Mercedes A,Peltzer ^[4]

作者单位： Laboratorio de Obtención, Modificación, Caracterización y Evaluación de Materiales (LOMCEM), Universidad Nacional de Quilmes, Roque Sáenz Peña 352, Bernal, Provincia de Buenos Aires, 1876, Argentina.;Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas (CONICET), Godoy Cruz 2290, Ciudad Autónoma de Buenos Aires, 1425, Argentina.;Grupo de Biotecnología y Materiales Biobasados, Instituto de Tecnología en Polímeros y Nanotecnología (ITPN-UBA-CONICET), Universidad de Buenos Aires, Avenida Las Heras 2214, Ciudad Autónoma de Buenos Aires, 1127, Argentina. ^[1] Laboratorio de Obtención, Modificación, Caracterización y Evaluación de Materiales (LOMCEM), Universidad Nacional de Quilmes, Roque Sáenz Peña 352, Bernal, Provincia de Buenos Aires, 1876, Argentina. ^[2] Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas (CONICET), Godoy Cruz 2290, Ciudad Autónoma de Buenos Aires, 1425, Argentina.;Laboratorio de Investigación en Funcionalidad y Tecnología de Alimentos (LIFTA), Universidad Nacional de Quilmes, Roque Sáenz Peña 352, Bernal, Provincia de Buenos Aires, 1876, Argentina. ^[3] Laboratorio de Obtención, Modificación, Caracterización y Evaluación de Materiales (LOMCEM), Universidad Nacional de Quilmes, Roque Sáenz Peña 352, Bernal, Provincia de Buenos Aires, 1876, Argentina.;Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas (CONICET), Godoy Cruz 2290, Ciudad Autónoma de Buenos Aires, 1425, Argentina. ^[4]

关键词 biodegradable sources biopolymers flexible films food packaging yeast biomass