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首页> Environmental science and pollution research international> Enhancement of nutritional value of fried fish using an artificial intelligence approach.

Enhancement of nutritional value of fried fish using an artificial intelligence approach.

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第一作者： Tithli,Sadhu
第一单位： Department of Chemistry, National Institute of Technology Durgapur, Mahatma Gandhi Avenue, Durgapur, West Bengal, 713209, India.
作者： Tithli,Sadhu [1] ; Indrani,Banerjee [1] ; Sandip Kumar,Lahiri [2] ; Jitamanyu,Chakrabarty [3]
作者单位： Department of Chemistry, National Institute of Technology Durgapur, Mahatma Gandhi Avenue, Durgapur, West Bengal, 713209, India. [1] Department of Chemical Engineering, National Institute of Technology Durgapur, Durgapur, India. [2] Department of Chemistry, National Institute of Technology Durgapur, Mahatma Gandhi Avenue, Durgapur, West Bengal, 713209, India. jitamanyu.chakrabarty@ch.nitdgp.ac.in. [3]
关键词 Artificial neural networkFishFryingGenetic algorithmMulti-objective genetic algorithmNutritional valueParticle swarm optimization
医学主题词 动物(Animals);人工智能(Artificial Intelligence);脂肪酸类(Fatty Acids);脂肪酸类, 不饱和(Fatty Acids, Unsaturated);营养价值(Nutritive Value)
DOI 10.1007/s11356-021-13548-8
PMID 33761072
发布时间 2022-03-08
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Environmental science and pollution research international

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2022年29卷14期

20048-20063页

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